云蒸霞蔚雪峰山。向開光 攝

文/呂高安 陳海波

抖音里，不時蹦出鄉(xiāng)間美女從事傳統(tǒng)農(nóng)耕的視頻，不少是在雪峰山實(shí)拍的。博主在掙得大流量的同時，也宣傳了農(nóng)耕文明。

從高廟遺址出土的7400年前的稻谷化石，到2000多年前的紫鵲界梯田，再到安江農(nóng)?！∑诫s交水稻發(fā)源地，直至當(dāng)下，農(nóng)耕文明的種子，在雪峰山歷經(jīng)歲月，生機(jī)盎然。

跨省種田的老嫗

5月中旬，雪峰山禾苗瘋長。筆者登上隆回花門鎮(zhèn)合井村，考察雪峰山戰(zhàn)役芙蓉山阻擊戰(zhàn)遺址。沿途看到田野綠茵一片，禾苗隨風(fēng)吹拂，仿佛向芙蓉山、向抗戰(zhàn)烈士點(diǎn)頭致敬。下山時，有人在叫“同志，同志”。一位耄耋老嫗在翻地種紅薯，她自告奮勇講起故事來。

九旬老奶奶主動給我們講芙蓉山抗戰(zhàn)場面。呂高安 攝

91歲的胡玲玲（音），是合井村村民。1945年4月，芙蓉山阻擊戰(zhàn)打響。她父親被抓當(dāng)挑夫。炮彈橫飛，鬼子任意踩踏村里稻秧田。父親不愿踩踏，被鬼子打得死去活來。看到這一切，她咬牙切齒。

筆者問她，這么大年紀(jì)，為何還要下地？她說自己有養(yǎng)老金，孫崽滿屋，個個孝順，本來可以不做?！吧碜庸沁€動得，不干活反而不舒服。年輕人四處打工，田土不做就荒了，很可惜。”

老人對農(nóng)耕文明的一片丹心，全灑在地里。

59歲的石爽人到離家9公里路的廣西龍勝梯田耕種。呂高安 攝

石爽人在草棚喝酒吃飯賽神仙。呂高安 攝

雪峰山農(nóng)人經(jīng)得曬。三伏天之頭伏，石爽人像石頭一樣，對著火辣辣太陽，正在稻田打藥除蟲。稻田在廣西龍勝縣樂江鎮(zhèn)大雄村，距她家通道縣坪陽村9公里。田掛在高山上，比龍勝梯田還險。為此，政府將不少村民集中安置、搬遷進(jìn)城。看到這些“天水田”沒人種，石爽人感到可惜，便翻山越嶺種了幾畝。

59歲的石爽人沒了丈夫，一人種坪陽、大雄兩份田土。山高路遠(yuǎn)，她搭乘摩托或步行，奔走于湘桂兩省。為不誤農(nóng)時，她暫時安頓好坪陽責(zé)任田，一大早就來大雄。

筆者要幫石爽人干活，她不讓。窸窸窣窣，風(fēng)風(fēng)火火，看她干勁不輸年輕人。累了，便在一旁草棚，燒火做飯飲酒，倦意中透著愜意和野趣。

9月，石爽人在朋友圈曬收割稻谷，視頻里，雖然稻谷不是非常飽滿，但是她的笑容很飽滿。笑容中藏著抗旱保苗的萬般艱辛。

千萬身價的農(nóng)夫

雖然是5月，陽光已經(jīng)熾烤著大地。炊煙裊裊，農(nóng)人揮鋤翻土，呵斥牛耕，拋糧下種，扯秧插田，薅田除草，一幅湘西南農(nóng)忙圖。

誰能看出耕作者的身價。呂高安 攝

這天，早晨8點(diǎn)半趕到隆回縣橫板橋鎮(zhèn)，筆者想會會鄉(xiāng)村振興工作隊(duì)。工作隊(duì)下村，筆者只得等候。鎮(zhèn)、村是連起來的，田野中一個老農(nóng)插秧引人注意。他在稻田“嚯嚯嚯”，秧苗隨著手勢，上下左右，不停點(diǎn)綴著。斗笠不戴，黝黑臉上，汗珠直冒，三五分鐘，他便以臂擦臉一次。T恤和短褲早已濕透，從早上5點(diǎn)到現(xiàn)在，一丘稻田已插滿。

說著，他洗腳上田，準(zhǔn)備回家吃早飯。筆者問為何不帶斗笠，他說戴上礙事。一路上，幾百只雞鴨鵝，幾十頭豬，十來只鵝、鴕鳥，追逐著圍繞著他。他停住腳步，調(diào)好飼料，“唰唰唰”將稻谷、玉米拋撒在地，直到這些家伙們吃飽，才脫得了身。

他叫肖紅金，60歲，高中畢業(yè)，在橫板橋村當(dāng)過干部，后出外多年搗騰生意，積攢了千萬資產(chǎn)。農(nóng)忙時節(jié)，不管生意多好，老肖都回家搶農(nóng)活。近年來，他回家經(jīng)營兩棟高樓，一棟出租，一棟自營酒店。因采用自產(chǎn)的土雞、土鴨、土鵝，酒店生意火爆。

每天大早起床，老肖先伺候牲口家禽，再到田土翻耕、施肥、割草、打枝、殺蟲、灌溉等等，三小時左右。早餐后，再從事餐飲、超市、住宿、娛樂業(yè)務(wù)一整天。晚上打烊，他便睡在柜臺值班，一有異常響聲，馬上起來察看，生怕丟了那些牲畜家禽。

見老肖缺右手食指，筆者感到驚異。老肖說，這是以前他剁豬草時，不小心被切斷的，但切斷不了干農(nóng)活的想法。當(dāng)村干部時，他耕作樣樣打頭陣。后來老肖多次放棄定居大城市，就是心心念念家里幾畝田土。

為什么發(fā)財了總惦記農(nóng)活？老肖說，人呀，什么時候都不能“忘本”。

農(nóng)莊里的“新農(nóng)民”

農(nóng)大高材生畢業(yè)，在農(nóng)業(yè)機(jī)構(gòu)任職，做公務(wù)員甚至領(lǐng)導(dǎo)者較多。而石祖新這樣湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)科班出身，卻一直純粹務(wù)農(nóng)的較少。

上圖：“新農(nóng)民”石祖新 下圖：石祖新除雪保果樹。石祖新 供圖

三年前，筆者在辰溪縣一家叫酉莊的農(nóng)莊里見到他，問他為什么不干輕松賺錢的行當(dāng)，卻到這里做農(nóng)民。他說，看到有人對莊稼肆意使用農(nóng)藥、化肥、除草劑，他很痛心。他認(rèn)為，當(dāng)安全環(huán)保、低碳、友好型農(nóng)業(yè)，與追求利潤發(fā)生沖突時，應(yīng)該選擇前者。這個“初心”與酉莊董事長劉代全不謀而合。

石祖新2017年來到酉莊。如今，在酉莊種植稻谷50畝，栽種柑桔、李子、桃子、金秋梨等600畝。5年多來，石祖新一直做“工頭”，每天組織幾十名農(nóng)民干活，將農(nóng)業(yè)科技運(yùn)用到酉莊實(shí)踐。從生產(chǎn)檔案、生產(chǎn)制度、可視溯源系統(tǒng)、產(chǎn)品認(rèn)證、產(chǎn)品身份二維碼、上市前產(chǎn)品檢測等，石祖新帶領(lǐng)他們，較好地構(gòu)建了農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量控制體系。

日前，筆者看到石祖新，41歲的他，個頭不高，更加黑瘦，似乎渾身是勁。他整天在田地、果園里忙碌，三臺抽水機(jī)連軸轉(zhuǎn)，每天抗旱18小時。他們先從錦江抽水到水庫，再從水庫抽到田地。水稻、梨子、棗子、桃子、柑桔等，無季節(jié)空檔，石祖新起早貪黑，親力親為，沒有節(jié)假日，純乎一個老農(nóng)。

石祖新告訴筆者，酉莊去年產(chǎn)梨幾百斤、黃桃1萬斤、稻谷3萬多斤。今年湖南出現(xiàn)幾十年未遇旱災(zāi)，雪峰山尤甚。但是酉莊著力抗旱，受影響不大，產(chǎn)梨3萬斤、黃桃7萬斤、稻谷4萬斤。不過，柑桔會大幅減產(chǎn)，因抽水灌溉容易裂果，關(guān)鍵是保樹。留得桔樹在，來年是豐收。

癡迷“老種子”的億萬富翁

新化“老種子”飯菜。呂高安攝

朋友請筆者去新化縣城體驗(yàn)“老種子”，一到體驗(yàn)處，才知這是一種新型餐飲。二三十人早已到得店里，淘米、洗菜、炒菜、搞衛(wèi)生，大伙搶著干，說說笑笑，都老熟人了。

筆者與之攀談，他們言必稱“老種子”。有說老種子是黃總費(fèi)了許多周折搜羅的；有說老種子能激活人的細(xì)胞，吃它能治?。挥姓f一家三代吃老種子，后代婚配也要找吃老種子的；有說自愿到黃總的公司打工，不要薪酬只要吃老種子；有說把老種子介紹推廣到邵陽、婁底、懷化的……

開餐時，幾張桌子擺滿南瓜、絲瓜、白菜、草魚、米酒……一大盆米飯置于桌中央，不很白，有點(diǎn)粗糙。一股股濃烈的自然香撲鼻而來，強(qiáng)烈地勾引腸胃。進(jìn)口，果然名不虛傳。幾個年輕人菜都沒夾，呼啦啦就是一兩碗飯。

被稱為黃總的中年人，叫黃厚章，也坐在餐桌上。黃總是新化農(nóng)家出身，在田野摸爬滾打，十幾歲便闖蕩深圳，在見證、參與特區(qū)發(fā)展中，成了億萬富翁。

10年前，新化招商引資，動員老黃回家鄉(xiāng)投資。回來，罕見老種子飯菜，有人吃著轉(zhuǎn)基因食品而不覺。于是，老黃揣著一顆初心，爬山越嶺，到邊遠(yuǎn)山區(qū)訪問老農(nóng)，尋找原生態(tài)五谷雜糧、作物蔬菜。為一把老種子，他常常折騰百十公里、幾百公里。

接著，老黃在新化一處海拔800米的山上，組織開荒農(nóng)場，將100多種老種子，完全按傳統(tǒng)方法耕種。比如除蟲，不用農(nóng)藥而用手捉；不施化肥，連人畜糞便都不要。耕作過程以監(jiān)控視頻記錄。

之后，老黃請深圳、廣東那幫朋友，前來新化農(nóng)場參觀。于是你訂100斤，我訂1000斤，當(dāng)年的“老種子”產(chǎn)品全部售罄，還預(yù)訂出了三五年的五谷雜糧。

為了推廣生態(tài)飲食，黃厚章開發(fā)了營養(yǎng)餐配送、嬰幼兒奶粉、五谷雜糧酒等“老種子”系列，越來越受歡迎。正如老黃所言，“思想通則腸胃通，腸胃通則血管經(jīng)絡(luò)通?！?/p>

雪峰山下農(nóng)家小日子。呂高安 攝

“鵝湖山下稻梁肥，豚柵雞棲半掩扉?！辈还軙r代怎么變遷，雪峰山人質(zhì)樸的品格、務(wù)實(shí)的精神不會變，農(nóng)耕文明精神在這片土地上，頑強(qiáng)地傳承著，發(fā)展著。

2022年10月8日于長沙