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據說在外地,很難復刻出正宗的宣威火腿。宣威獨特的地理氣候,既孕育了高品質的原料,也造就了天然的發酵環境;這兩大優勢,再加上非遺傳承人代代相傳的腌制技藝,共同成就了這份聞名中外的獨特風味。這一集《尋味云南·非遺慢生活》,和中國日報記者顏諳一起,去那個有風的地方,嘗一嘗風的味道。