中國日報5月11日電 世界中餐業聯合會9日在北京正大中心舉辦"2026年中餐企業品牌建設交流活動"，聚焦中餐行業品牌建設的優秀實踐與創新路徑，旨在深入挖掘中餐品牌價值，彰顯中餐作為中華優秀傳統文化重要載體的獨特作用，為中餐企業品牌化、國際化發展提供可復制、可推廣的實踐范式，助力中餐優秀品牌全面提升全球競爭力與國際影響力。

世界中餐業聯合會會長邢穎、秘書長趙文珂，知名品牌專家、優秀品牌餐飲企業代表、新聞媒體代表等齊聚一堂，共話品牌建設和發展。世界中餐業聯合會會長助理牟棟梁主持座談交流。

邢穎會長在講話中闡述了踐行"中國服務"、鑄造"中國品牌"的核心要義與時代價值。他指出，"中國服務"是餐飲品牌的核心靈魂與差異化競爭力，"中國品牌"是"中國服務"的價值載體與市場表達，"中國服務"奠定品牌根基，"中國品牌"放大服務價值，二者雙向賦能。產業轉型，時代發展倒逼餐飲企業從"粗放增長"走向"品牌經營"，行業競爭已轉向供應鏈、精細化運營、組織力與AI決策的全維度比拼，以"品牌信任"穿越周期正在成為頭部企業的共同選擇。政策導向，國家戰略為餐飲品牌化提供系統支持，中國經濟正式步入制造強國與服務強國雙輪驅動、協同發力的新階段，餐飲業作為生活性服務業的核心組成部分，其品牌化發展既是國家戰略的內在要求，也是行業自身的必然選擇。

北京工商大學商學院張景云教授代表課題組正式發布《2026中餐品牌全球化觀察報告》?！秷蟾妗废到y梳理中餐品牌全球化的時代背景與戰略機遇，全景呈現中餐品牌全球化的發展歷程與整體格局，深度拆解全球化進程中的五大核心維度與四大能力體系。

她指出，中餐品牌全球化實踐，既是中華飲食文化的全球傳承與傳播，更是中國式現代化在服務貿易領域的生動實踐。堅守文化根脈、夯實品牌基礎、堅持合規經營、深耕跨文化傳播，必將推動中華美食香飄全球，培育出深受世界消費者喜愛與認可的中餐世界級品牌。

北京海歸海餐飲有限公司魯上魯駐店總經理張蕓智、馬凱餐廳馬凱?1953副經理王鴻慶、北京魯采餐飲管理有限公司品牌部總監曾龍、北京便宜坊烤鴨集團有限公司鮮魚口店長樊曉清、北京醺季餐飲文化管理有限公司總經理馬欣彤在座談交流中分享了企業實施品牌戰略取得的成效。大家一致表示，企業將緊扣"中國服務"引領方向，內外兼修錘煉核心競爭力，持續提升中餐國際傳播力與品牌影響力；以優質供給創造市場需求，以標準升級引領品質革命，以文化認同凝聚品牌共識，攜手并肩，共促中餐行業繁榮發展。

趙文珂秘書長她表示，聯合會還將在以下三個方面持續做好常態化的行業綜合配套保障，形成全方位服務體系：一是持續搭建行業互通共建平臺。二是逐步建立中餐品牌評價和培育體系。三是縱深拓展中餐品牌國際化發展網絡。依托聯合會海內外會員資源，推動優秀的中餐品牌跨區域、國際化交流，講好中餐品牌故事，助力優秀品牌走向更廣闊的國際舞臺。