編者按：在湖南張家界，從山間修行者，到民宿主理人、餐飲從業者，不同身份、不同職業的人們，正以各自的方式守護著這里的青山秀水和人文底蘊。4月23日，《中國日報》16-17版“大美中國”專欄推出跨版專題報道，其中副稿《Keepers of the mountainous scenery（山水間的守護者：文脈賡續與文旅共生的張家界實踐）》，講述扎根張家界的非遺傳承人和創業者的鮮活故事，展示張家界依托優質山水與人文風情，推動文旅共生相融的生動實踐。
《中國日報》4月23日16-17版“大美中國”專欄。
在海拔956米的雷家山上，許理慧在黎明前便已起身。上山的路陡峭，快步走需要20分鐘，閑庭信步則需半小時。
雷家山山頂坐落著黃中宮，這是湖南張家界群山環抱中的一處道教修行地。
如今，每年有超過一萬人登上這座山，修習“金剛長壽功”，這是一套代代相傳的八部功法，用于調養身體。
據許理慧多年觀察，這些人來自大江南北及世界各地，包括俄羅斯、德國、美國、加拿大、法國和馬來西亞等國。
“他們不僅僅是游客，他們來到這里是為了‘正形’，也是為了體驗更慢的生活節奏。”她說。
許理慧14歲時便拜張至順道長為師。20世紀90年代初，張道長曾召集弟子傳授功法。
2012年他們回到張家界時，張至順已年過百歲，希望尋找一處小廟宇安度晚年。在考察了幾處地方后，最終選定了雷家山。
2015年張至順去世后，許理慧帶領其他弟子繼承其遺志，并逐步擴建此地，修建了上山的道路。
在黃中宮，許理慧正在練習金剛長壽功。
登上山頂的訪客仿佛進入了另一個世界。他們住在簡樸的宿舍里，日出前起床練功。隨后下地勞作，種菜、劈柴，用山泉水磨制豆腐。
“一日不作，一日不食。吃自己種的東西。禁肉、禁酒、沒有電視，摒棄一切雜念?！?許理慧說。
對許多人來說，這段經歷是極具轉變意義的。許理慧觀察到，有些人來的時候帶著抑郁或焦慮，或者身體被現代生活拖垮?！敖涍^三天的修習和勞動，他們臉上的笑容多了，有些人甚至舍不得離開。”
許理慧記得一位俄羅斯男子，2015年帶著妻子和孩子來到這里。他中文不好，從不發問。“他只是默默地觀察著，跟著我們一起練。去年，他又回來了，”她驚訝地說。
多年來，許多這樣的客人給許理慧留下了深刻印象。
她還清晰記得一位旅居海外幾十年的馬來西亞華裔，專門回國學習功法，后來還帶了朋友過來。還有一位英籍華人花了數月時間，遍訪張道長在山東、海南等地的足跡，最后來到黃中宮。
許理慧發現，許多外國友人熱愛傳統文化，并感悟到“這里有一種在別處尋不到的東西”。
2023年，“金剛長壽功”入選湖南省非物質文化遺產名錄。收到證書時，許理慧非常高興：“這是我師父的心愿。他希望更多人了解這套功法，從而將其傳承下去?！?/p>
在張家界，黃中宮并非唯一能讓游客脫離常規路線、獲得個性化體驗的地方。
在整個地區，名峰之間的村莊和山谷中，還有其他體驗等待著游客，為欣賞這片山水提供了更多方式。
在山下約一小時車程的瓦窯崗村，瞿雙全正在他的民宿里巡視，檢查管家是否準備就緒。
如今，他的客人大多來自國外。游客們來到山腳下的這個村莊，預訂每晚2000元到一萬多元不等的房間，并且一住就是好幾天。
瞿雙全提到：“去年免簽政策擴大后，外國游客開始紛至沓來?！绷钏院赖氖?，許多外國客人不止一次回訪，并給了他極高的評價。
從路邊看去，這些建筑樸實無華——石墻、深色木材以及土家族傳統風格的坡面屋頂，沒有任何張揚之處。但步入其中，品質感便顯現出來。瞿雙全在建造中沒有使用任何新木材，所有梁柱和木板都來自別處拆遷的老宅——這些硬木已歷經數十年甚至上百年的洗禮。瞿雙全說：“老木頭有質感，摸起來厚重而真實。”
他和工匠們用整根木梁雕刻成一張4米長的長凳，并將河石一塊塊拼接成墻，如同拼圖一般將它們契合在一起。“沒有一樣是批量生產的，也沒有一樣是倉促完成的，”瞿雙全強調。
張家界熱門民宿“遠方的家”。
客人們漫步在稻田間，坐在溪水旁，品嘗就地種植的蔬菜。豬肉從當地農戶采購，豆腐則是用村里磨的新鮮豆子制作。
民宿還配有泳池、酒吧、水療中心和咖啡館。瞿雙全指出，這里最吸引人之處在于一種反差：外觀低調簡樸，內在匠心獨具。
他自豪地說：“人們來張家界是因為山，而留下來，則是因為這里?！?/p>
瞿雙全當初并未規劃這一切。1989年，他離開大山，前往海南南部參軍。母親在家十分思念他，以至于難以入睡。
退伍后，他回到張家界并進入政府部門工作。然而，這份穩定的工作并不能阻止他思念家鄉——即便工作穩定，他仍常常想起自己的村莊——那里有當年為他送行、給予他資助與關愛的親人。
一股強烈的鄉愁涌上心頭。他覺得必須在成長的土地上建造一個地方，一個能讓朋友們喝茶、吃飯的地方。2011年，他建成了這處山莊。雖遠離市區，但這是他的家，因此他將其命名為“遠方的家”。
來訪者從朋友，到朋友的朋友，再到陌生人。隨著民宿的擴大，他對這處物業的愿景也不斷拓展。
如今，在平常日子里，瞿雙全會在院子里漫步，看著客人們躺在吊床上休憩，在吧臺點咖啡，或向管家詢問徒步路線。他說：“看到他們的快樂就是我最大的滿足。”
回到城市，在河畔，另一種待客之道正在展開。王婷推開“泥茉廚房”的大門，陽光透過餐廳中央一棵兩層樓高的玉蘭樹灑落下來。
這棟建筑在被王婷和她的三位合伙人發現之前，已經閑置了十多年。它帶一個半地下室，毫不起眼，隱匿在機場與高鐵站之間的路旁建筑群中。
拿下這棟樓后，他們用舊紅磚鋪設外墻，營造出一種溫暖樸實的氛圍，同時通過翻新使其像一座別墅一樣在公寓樓群中脫穎而出。
外國游客在“泥茉廚房”用餐。
王婷入行餐飲業已有八年，這是她的第三家店。她的合伙人分別是咖啡師、設計師和一位經驗豐富的烘焙師。
每個人都想打造一家更完整、更多彩的西餐廳。
除了一個可容納最多200人的用餐區外，這處占地2000平方米的空間大部分留給了成千上萬株植物。他們還安裝了一扇天窗，角落里擺滿了王婷多年來收集的復古家具。窗臺上擺著成排的罐子。在店內，王婷還自己培養用于制作康普茶和其他發酵飲料的菌種。
她補充說：“這些菌種是活的，還會用于制作面包。我們餐廳的許多食材不是買來的，是自己種植的?！?/p>
王婷表示，她的團隊并沒有對每一項投入都精確計算回報，而是堅持做自己覺得對的事情。他們相信，在張家界巨大的旅游潛力支撐下，餐廳具有良好的長期發展前景。
自2024年9月開業以來，生意一直很穩定。外國游客絡繹不絕。王婷介紹，以今年3月為例，外國客人貢獻了超過一半的營業收入?！霸谶@家餐廳，你會感覺仿佛置身海外，周圍是不同國籍的人，說著不同的語言?！?/p>
她說，這份事業讓她感受到自己與城市的發展緊密相連?！皬埣医缯诖罅Πl展入境旅游。在與來自不同國家的人打交道時，我們能深切感受到這一點。有些人還邀請我們去他們國家做客。我是發自內心地感到高興?！?/p>
報道原文鏈接：
https://www.chinadaily.com.cn/a/202604/23/WS69e95588a310d6866eb44f96.html
（中國日報 記者：楊飛躍 何純 編譯：朱友芳 馬穎）
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