船離網(wǎng)箱還有百余米，一陣密集而急促的撲騰聲便已傳來(lái)，透著旺盛的生命力。

飼料剛投下去，水面就炸開了。走上魚排，俯身往網(wǎng)箱里看，記者才看清這聲音的來(lái)處。

成百上千條大黃魚同時(shí)破水而出，白色的魚身翻騰，尾巴猛地一甩，激起一片白色浪花。它們前赴后繼，爭(zhēng)搶著每一粒飼料。

這里是福建省寧德市白基灣海域，養(yǎng)殖著全國(guó)超過(guò)80%的大黃魚。

從資源枯竭到富民興海

然而，就在眼前這片生機(jī)勃勃的海面上，曾經(jīng)有過(guò)一段幾乎令人遺忘的沉寂。二十世紀(jì)六七十年代，由于過(guò)度捕撈和越冬場(chǎng)大圍捕，野生大黃魚資源幾近枯竭，東海海域一度連魚汛都難以形成。

危急關(guān)頭，科研人員克服經(jīng)費(fèi)匱乏等困難，于1987年培育出少量魚苗，1991年成功實(shí)現(xiàn)批量繁育技術(shù)突破。正是這一科技攻關(guān)，為今天的大黃魚產(chǎn)業(yè)奠定了基礎(chǔ)。

“這片海，就是寧德大黃魚的起點(diǎn)?！比及氖称酚邢薰矩?fù)責(zé)人尤維德回憶道。

30年前，這里只有散亂的塑料小網(wǎng)箱，網(wǎng)眼破舊、材質(zhì)落后，既無(wú)環(huán)?？裳?，更談不上養(yǎng)殖規(guī)模。

歷經(jīng)一輪輪技術(shù)迭代與持續(xù)產(chǎn)業(yè)投入，三都澳的養(yǎng)殖面貌徹底改觀?，F(xiàn)代化養(yǎng)殖的全面落地，更讓這片海成了周邊百姓的富民寶地，短短數(shù)年間帶動(dòng)數(shù)萬(wàn)人脫貧致富，實(shí)現(xiàn)了“一業(yè)帶百業(yè)”的鄉(xiāng)村振興圖景。

如今的寧德，坐擁“中國(guó)大黃魚之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，大黃魚年產(chǎn)量超20萬(wàn)噸，占全球養(yǎng)殖總量的80%，中國(guó)人餐桌上每10條大黃魚，就有8條來(lái)自這里。

智慧養(yǎng)殖的福建探索

白基灣海域，是三都澳現(xiàn)代化養(yǎng)殖的典范。放眼望去，84口深水抗風(fēng)浪塑膠大網(wǎng)箱整齊排列，每口網(wǎng)箱邊長(zhǎng)24米×24米、深12米，面積約一畝。而傳統(tǒng)小網(wǎng)箱邊長(zhǎng)僅3.5米×3.5米、深4米，兩者相差懸殊。

空間大了，魚的“命運(yùn)”也不同了。網(wǎng)箱里的大黃魚活動(dòng)空間充裕，體型修長(zhǎng)、條形優(yōu)美，肉質(zhì)更為緊實(shí)鮮嫩，應(yīng)激反應(yīng)少、發(fā)病率低、個(gè)頭也更大。

“魚在大網(wǎng)箱里，游得開，長(zhǎng)得好。”工作人員說(shuō)。

不止網(wǎng)箱升級(jí)，三都澳的養(yǎng)殖也早已邁入“智慧時(shí)代”。這里還建有光伏和風(fēng)電系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)能源自給；5G信號(hào)全面覆蓋，通過(guò)智慧監(jiān)控桿可以遠(yuǎn)程查看魚群動(dòng)態(tài)；海上綠色養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)平臺(tái)也已搭建完成，專家足不出戶便可遠(yuǎn)程“會(huì)診”魚病。

三都澳的這片海，已然是一座漂浮在水上的智慧牧場(chǎng)。

三都澳的探索，是福建全面推進(jìn)深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖的一個(gè)縮影。記者從福建省海洋與漁業(yè)局獲悉，近年來(lái)，福建省大黃魚養(yǎng)殖網(wǎng)箱達(dá)73萬(wàn)口，獲批大黃魚國(guó)家優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目，深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)持續(xù)壯大。

通過(guò)完成約120萬(wàn)口傳統(tǒng)網(wǎng)箱、75萬(wàn)畝貝藻類筏式養(yǎng)殖設(shè)施的改造，建成6300余口深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱，并投建“福鮑”“振漁”“定海灣”等29臺(tái)（套）大型深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖裝備，制訂11個(gè)主導(dǎo)養(yǎng)殖品種養(yǎng)殖密度規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)等，海上養(yǎng)殖的生態(tài)化、集約化、智能化水平全面提升，智慧養(yǎng)殖、科技興漁，正成為福建漁業(yè)最鮮明的標(biāo)簽。

從一條魚到全鏈賦能

從東海海面到百姓餐桌，大黃魚的鮮美，離不開一場(chǎng)與時(shí)間的競(jìng)速。大黃魚出水后，工人們分秒必爭(zhēng)，從起網(wǎng)、分揀到打包裝箱，全程不超過(guò)兩分鐘。保鮮、封箱、裝車，一氣呵成。次日凌晨，這批還帶著海水溫度的大黃魚便已抵達(dá)福建海峽水產(chǎn)品交易中心；當(dāng)天上午，它們出現(xiàn)在全國(guó)多個(gè)城市的生鮮市場(chǎng)貨架上。

在中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)大黃魚分會(huì)的會(huì)長(zhǎng)單位——金盛水產(chǎn)有限公司，記者走進(jìn)現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)加工車間，流水線整潔有序，工人們正在對(duì)大黃魚進(jìn)行分揀、加工、包裝，動(dòng)作嫻熟而高效；冷倉(cāng)內(nèi)溫度恒定，一批批產(chǎn)品整齊碼放，等待發(fā)往全國(guó)乃至海外市場(chǎng)。育苗、養(yǎng)殖、加工、冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、銷售，大黃魚的全產(chǎn)業(yè)鏈，在這里形成閉環(huán)。

車間一角，還陳列著海捕水產(chǎn)品系列。魚干、魚糜制品、即食小包裝……產(chǎn)品矩陣不斷延伸，附加值持續(xù)攀升。據(jù)金盛水產(chǎn)的工作人員介紹，規(guī)?；娚踢\(yùn)營(yíng)和直播團(tuán)隊(duì)也同步開展，實(shí)時(shí)下單的數(shù)字在屏幕上跳動(dòng)。一條條從東海游來(lái)的魚，借助互聯(lián)網(wǎng)直達(dá)千家萬(wàn)戶的餐桌。

從海面的撲騰聲到生鮮市場(chǎng)的貨架，大黃魚完成了一次與時(shí)間的競(jìng)速。而這背后，是一套可復(fù)制、可推廣的現(xiàn)代海洋養(yǎng)殖體系，正以這條金黃色的魚為載體，游向更廣闊的水域。（光明網(wǎng)記者 武玥彤）