和周圍的飯店相比，這家面館既不高檔也不精巧，為何有這么多人前來?
還沒等朱五星回答，幾位顧客就笑了起來：這家面館牛得很，老板只管煮面，顧客喊面、端面、付錢、找零等，全都要自己動手。
“面館只有紅湯、清湯兩種口味的香菇面，配售少量香菇小籠包。”朱五星說，自己是名退伍軍人，曾在外地從事餐飲行業(yè)。2002年和妻子回到老家開了這家面館。開店之初也是自己收錢，但生意好起來后，人手不夠，加之有顧客曾提出“手拿了錢又去拿面不衛(wèi)生”，他干脆選擇了讓顧客自助付錢。
香菇面6元錢二兩，香菇包5元一籠。從上午8點到10點，成都商報記者統(tǒng)計，共有近百人吃完早餐自助付錢走人，無一人拿錯錢或吃完面沒付錢。
既然老板不管錢，有沒有想過吃了悄悄溜掉?幾位食客連連擺手：“那也太笑人了吧，朱老板信得過大家，我們也不能壞了朱老板的規(guī)矩。”
顧客來了一撥又一撥，面也越來越少，一位20多歲的年輕人吃完面一摸口袋，忘了帶錢，他朝朱五星不好意思一笑，說下次補上。
沒問面錢是多少，也沒問小伙子是哪里人，什么時候來補錢，朱五星頭也沒回：“要得哈。”
一輛外地牌照的車上，下來了五六名中年人，吃完面后得知需自己在盒里給錢找零，一人呆住了：你不怕我多拿錢啊?
